Healthy Habits by K.B.

Naime CIABATTA je tradicionalni italijanski aromatični beli hleb prvi put napravljen 1982 godine u gradu Adria u Venetu regionu severne Italije .  Insiprisana najdivnijom kuhinjom na svetu, nastao je i ovaj recept. Mala modifikacija originalnog recepta i ubacivanje integralnog brašna, neće pokvariti  savršen ukus CIABATTE.  Aromatična CIABATTA zagolicaće Vam sva čula.  Ovaj hleb idealan je za sendviče , odlično se kombinuje sa slanim namazima, paradajz sosom i raznim umacima. SASTOJCI : 2 Veće šolje Integralnog brašna 1 Šolja belog brašna  10 Iseckanih maslina 350 ml hladne vode 1 Kašičica sode bikarbone 5 Čena usitnjenog belog luka 1/2 Kašičice origana 1/2 Kašičice ruzmarina 1/2 Kašičice kima 1 Kašičica soli 1 Kašičica šećera Napomena : Možete staviti  suvi kvasac umesto sode bikarbone, onda će hleb biti vazdušastiji .  PRIPREMA : U činiju sipatje brašno, šećer, sodu bikarbonu, so i na kraju maslinovo ulje . ...

Ko još ne voli Američke palačinke ? Tako ukusne, mekane i sočne... Ali sve što je zdravo nije ukusno,zar ne ?! Hm... Isprobajte ovaj recept i srušiće Vam se sve predrasude o zdravoj ishrani. Ja ih naprosto obožavam, mogu ih jesti za doručak, kao dezert ili večeru. Bez griže savesti, jer znam da jedem nešto hranljivo i zdravo, a pored svega ukusno. SASTOJCI : 100gr Integralnog brašna 100gr Heljdinog brašna 1 Kašičica sode bikarbone 1/2 Kašičice soli 2 Kašike meda 2 Kašike nemasnog sira 150 ml Mleka 1 Jaje 1 Veća Jabuka 2 Kašike kokosovog ulja-može i maslinovog 1/2 Kašičice cimeta PRIPREMA : U posudi sjediniti : brašno, sodu bikarbonu, so, cimet. Zatim dodati mleko, jaje, sir, jabuku, ulje i na kraju dodati med .  Mutiti mikserom par minuta, dok se sve dobro ne sjedini. Smesu prečnika oko 10-15 cm izliti na nauljen tiganj .  Kada krenu na površini da se pojavljuju rupice, palačinku okrenite na drugu stranu. Kako bi bila ...

SASTOJCI : 600g Speltinog integralnog brašna (može i bilo koje drugo brašno) 200 ml Belog vina 250ml Maslinovog ulja 1 Kašičica sode bikarbone 1 Kašičica soli 2 Kašike lanenog semena 2 Kašike suncokretovog semena 2 Kašike susama PRIPREMA :  U brašno sipati, sodu bikarbonu, so mešavinu semenki i sve dobro promešati. Zastim dodati belo vino, maslinovo ulje dodavati postepeno kako bi dobili čvrstu smesu. Sve sastojke dobro sjediniti, mesiti testo 5 minuta. Nakon toga oblikovati loptice i ređati u aparat za galete "Bakin kolač" .  Vaditi jednu po jednu galetu i uživatiu ukusu. Ove galete ne samo što su ukusne već sadrže i znatnu količni biljnih  vlakana. BILJNA VLAKNA: Biljna vlakna su delovi biljke koji ne podležu varenju - nerastvorljiva  ili se vare samo delimično  - rastvoriljiva   Sastoje se od raznih polisaharida (složeni ugljeni hidrati): celuloze, biljnih smola, pektina, agara,  Biljna vlakna se nalaze u ži...

SASTOJCI : 300g Heljdine testenine 1 Veća šargarepa 1 Manji karfiol 500ml Paradajaz sosa 2 Čena belog luka 2 Kašike maslinovo ulja Vezica peršunovog lista 2 Kašike proprženog susama Šaka suvog grožđa 1 kašičica cimeta So po ukusu  1 Kašičica šećera PRIPREMA : Povrća:  Oprati, oljuštiti i usitniti povrće. Povrće je kuvano u aparatu za kuvanje na pari oko 15 minuta. Isti efekat možete postići ako kuvate u posudi za kuvanje na pari.  Sosa : Usitniti beli luk i kratko ga propržiti na maslinovom ulju, sa cimetom dok ne porumeni. Nakon toga dodati paradajz sos, suvo grožđe, šećer,so i kuvati 10 minuta na tihoj vatri. Kada je sos pri kraju dodati peršunovo lišće.  Testenine : Sipati testeninu u ključalu vodu i kuvati oko 8 minuta, kada je gotova, procediti i isprati hladnom vodom.  Serviranje: Sipati testeninu u duplju posudu, dodati sos, povrće i sve dobro promešati. Odozgo posuti proprženim susamom(na suvom tiganju) kako bi postigl...

SASTOJCI : ZA MESNI DEO BURGERA :  200 g Sočiva 100 g Ovsenih pahuljica 2 Kašike lanenog semena 2 Kašike susama 1 Crni luk 1 Čen Belog luka 2 Kašike maslinovog ulja 1\2 mlevenog kima ili kumina 1 Kašičica soli 1\2 Kašičice bibera ZA 1 CEO BURGER : 5 Otkoštenih maslina 1 Listić sira po želji 1 Kašika domaćeg ajvara 1 Kašika Bello organic pavlake ili sirnog namaza 1 List zelene salate 1 Kajzerica Integralna (na žalost nisam našla integralnu, pa sam iskoristila običnu belu) PRIPREMA : Sočivo potopiti u vodu, ostaviti da odstoji preko noći kako bi skratili vreme kuvanja i umanjili dejstvo fitata. Sutradan ocediti preostalu vodu, sočivo staviti u dublju šerpu, nasuti duplu količinu vode. I kuvati oko pola sata, dok se ne raskuva. Kada je sočivo kuvano, ispasirati ga u pire. Nakon toga dodati iseckan crni i beli luk. Mlevene ovsene pahuljice, mleveni lan i začine.  Susam propržiti na suvom tiganju i dodati ga u smesu. Dobro promešati i n...

SASTOJCI: 1 Šolja za kafu suvih brusnica 1\2 Šolje mleka ili vode po želji 1,5 Šolja badema ili ovsenih pahuljica 1 Šolja surutke u prahu(sa ukusom vanile) 1 Kašika kakao praha 1 Kašičica cimeta PRIPREMA : Obložite manji pleh za pečenje papirom i podmažite ulje. Bademe stavite u blender i miksujte dok se ne napravi prah. Dodajte voće, surutku, mleko, kakao, cimet. Miksujte dok se voće lepo ne isecka i dok se sastojci ne sjedine. Sipajte smesu u pleh. Preko smese postavite nauljen papir, kako bi smesa u plehu bila ravna. Stavite u zamrzivač preko noći. Kad se smesa stegla izvadite na dasku za sečenje i isecite jednake čokoladice. PROTEINSKA ČOKOLADICA SADRŽI: 250 kcal po porciji 17g proteina  Visok sadržaj dijetalnih vlakana Vrhunski ukus Svaka proteinska čokoladica sadrži 17g proteina i to iz tri izvora : proteini surutke, proteini mleka i proteini iz badema. Ovakav sastav doprinosi rastu i održavanju kvalitetne mišićne mase. U ovoj uk...

SASTOJCI: 500g brašna od spelte 1,5 dl kisele vode 1,5 dl bello organic jogurta 1 domaće organsko jaje 1 kašičica sode bikarbone 2 supene kašike maslinovog ulja 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 3 supene kašike izmešanih semeniki : susam, suncokret, lan i bundeva 1 kašika ovsenih pahuljica PRIPREMA : U brašno sipati sodu bikarbonu, so, šećer, mešavinu semenki i sve dobro promešati. Zatim dodati jogurt, kiselu vodu, maslinovo ulje i jaje. Mesiti par minuta kako bi se sve dobro sjedinilo. Kada je testo dobro izmešano oblikovati hleb. Zatim neophodno je iseći  ga vertikalno po porvšini kako bi vazduh mogao da cirkluiše. Posudi po hlebu ovsene pahuljice, kao bi lepše izgledao. Peći na papiru za pečenje ili u nauljenoj tepsiji. U zagrejanoj pećnici na 200c oko 40 minuta. ZAŠTO BEZ KVASCA ? Osobama koje pate od Kandidijaze i Hellicobacer pylori , preporučuje se da izbegavaju belo brašno i kvasac. Jer izaziva razvoj gljivica i bakterija. Što dovodi ...

Tunjevina je izuzetno zdrava namirnica, bilo da je spremate na roštilju ili je jedete iz konzerve. Ukoliko Vam je dasadio uobičajan ukus tunjevine, evo predloga kako da napravite nešto drugačije i ukusnije.  Tunjevina je nutritivno bogata namirnica,  jer sadrži minerale poput magnezijuma, selena, kalijuma . Osim toga sadrži velike količine vitamina B-kompleksa i omega -3 masnih kiselina koje su neophodne za zdravu ishranu. Zbog svog sastava smanjuje simptome DEPRESIJE, ukoliko je redovno konzumirate. Jači imuni sistem, štiti srce,poboljšava zdravlje moga i ublažava bolove u zglobovima .  Energetska vrednost na 100g tunjevnine iznosi 108kcal, i čak 23g proteina. Vreme pripreme : 40 minuta Količina za: 3 osobe  SASTOJCI: 1 veća tunjevina sa uljem 160 g   Šaka svežeg spanaća   2 supene kašike susama 2 Kašike mlevenog lanenog semena  100g mlevenih ovsenih pahuljica  1 crni luk  ...